1. آئیے اہم اسلامی کتب کو یونیکوڈ میں انٹرنیٹ پر پیش کرنے کے لئے مل جل کر آن لائن ٹائپنگ کریں۔ محدث ٹائپنگ پراجیکٹ کے ذریعے آپ روزانہ فقط دس پندرہ منٹ ٹائپنگ کر کے ہزاروں صفحات پر مشتمل اہم ترین کتب کو ٹائپ کرنے میں اہم کردار ادا کرکے صدقہ جاریہ میں شامل ہو سکتے ہیں۔ محدث ٹائپنگ پراجیکٹ میں شمولیت کے لئے یہاں کلک کریں۔
  2. آئیے! مجلس التحقیق الاسلامی کے زیر اہتمام جاری عظیم الشان دعوتی واصلاحی ویب سائٹس کے ساتھ ماہانہ تعاون کریں اور انٹر نیٹ کے میدان میں اسلام کے عالمگیر پیغام کو عام کرنے میں محدث ٹیم کے دست وبازو بنیں ۔تفصیلات جاننے کے لئے یہاں کلک کریں۔

عید اسپیشل مضافر

'تازہ مضامین' میں موضوعات آغاز کردہ از Hina Rafique, ‏جون 02، 2019۔

  1. ‏جون 02، 2019 #1
    Hina Rafique

    Hina Rafique رکن
    شمولیت:
    ‏اکتوبر 21، 2017
    پیغامات:
    282
    موصول شکریہ جات:
    18
    تمغے کے پوائنٹ:
    67

    عید اسپیشل مضافر​

    اجزا.
    سویاں دو کپ
    دودھ دو کپ
    چھوٹی الائچی تین عدد
    زردے کا رنگ زرا سا
    پھیکا کھویا ایک کپ
    پستے بادام حسب ضرورت
    چینی ایک کپ
    گھی ایک کپ
    ترکیب
    ❄ایک پتیلی میں آدھا کپ گھی ڈالیں اور سویوں کو توڑ کر رکھ لیں
    ❄جب گھی گرم ھوجائے تو سویاں ڈال کر تلیں سرخ سی ھوجائیں تو کھویا ڈال کر مکس کرلیں اور چمچے سے مکس کرکے پانچ منٹ بھون کر چولھے سے ھٹا لیں
    اب ایک کڑھائی میں باقی کا آدھا کپ گھی شامل کرلیں
    چھوٹی الائچی کھول کر ڈال دیں اور چینی شامل کرلیں
    چینی پگھل کر شیرہ بننے لگے گی چمچے سے چلاتے رہیں جب شیرہ بن جائے تو اب اس میں سویاں ڈال کر تھوڑا سا بھون کر اب دودھ ڈال دیں زردے کا رنگ زرا سے پانی میں ملاکر چھڑک دیں اور دم پر رکھ دیں
    ❄دس منٹ بعد کھول کر دیکھیں گھی اوپر نظر آنے لگے اور سویاں پھول جائیں تو مضافر تیار ھے
    ❄باریک بادام پستہ چھڑک کر بالائی یا فریش کریم کے ساتھ پیش کریں
    اگر ورق ھو تو اوپر سے ڈش میں ڈال کر لگا دیں ❄❄❄❄
     
  2. ‏جون 03، 2019 #2
    خضر حیات

    خضر حیات علمی نگران رکن انتظامیہ
    جگہ:
    طابہ
    شمولیت:
    ‏اپریل 14، 2011
    پیغامات:
    8,756
    موصول شکریہ جات:
    8,332
    تمغے کے پوائنٹ:
    964

    ’مضافر‘ کا کیا مطلب؟
     
  3. ‏جون 03، 2019 #3
    اسحاق سلفی

    اسحاق سلفی فعال رکن رکن انتظامیہ
    جگہ:
    اٹک ، پاکستان
    شمولیت:
    ‏اگست 25، 2014
    پیغامات:
    6,326
    موصول شکریہ جات:
    2,384
    تمغے کے پوائنٹ:
    791

    مضافر اصل میں "حلاوۃ الشعریۃ " یعنی سویوں سے بنی سویٹ ڈش
    اس کو "مضافر " کہنے کی وجہ شاید یہ ہے کہ "
    ضَفَرَتْ شَعْرَ ابْنَتِهَا : جَعَلَتْ مِنْهُ ضَفَائِرَ
     
لوڈ کرتے ہوئے...

اس صفحے کو مشتہر کریں