• الحمدللہ محدث فورم کو نئےسافٹ ویئر زین فورو 2.1.7 پر کامیابی سے منتقل کر لیا گیا ہے۔ شکایات و مسائل درج کروانے کے لئے یہاں کلک کریں۔
  • آئیے! مجلس التحقیق الاسلامی کے زیر اہتمام جاری عظیم الشان دعوتی واصلاحی ویب سائٹس کے ساتھ ماہانہ تعاون کریں اور انٹر نیٹ کے میدان میں اسلام کے عالمگیر پیغام کو عام کرنے میں محدث ٹیم کے دست وبازو بنیں ۔تفصیلات جاننے کے لئے یہاں کلک کریں۔

چورن کے نسخے کی کہانی

محمد نعیم یونس

خاص رکن
رکن انتظامیہ
شمولیت
اپریل 27، 2013
پیغامات
26,582
ری ایکشن اسکور
6,748
پوائنٹ
1,207
السلام علیکم ورحمۃ اللہ وبرکاتہ!
مسجد کے ایک بزرگ نمازی محترم یوسف صاحب سےرفتہ رفتہ شناسائی بڑھتی گئی تو پتا چلا کہ وہ علامہ احسان الہی ظہیر رحمہ اللہ کے قریبی ساتھیوں میں سے تھے۔یوسف صاحب سے جب ملاقاتیں زیادہ ہوئیں تو اُن کی پرمزاح طبیعت اچھی لگی،اور پھرہم اکثر اوقات نماز کے بعد گلی کی نکڑ پر کھڑے ہو کر یا چلتے چلتے گفتگو کرتے ہوئے کچھ دیر کے لیے اُن کی رفاقت اختیار کر لیتے تھے۔ اس طرح کی ملاقاتوں کے دوران، ایک مرتبہ انہوں نے جیب سے ایک پلاسٹک کی پڑیا نکال کر مجھے دی اور کہا کہ یہ چورن ہے، میں خود بناتا ہوں، آپ کے لیے تحفہ ہے، رکھ لیں۔ میں نے پوچھا کہ اس کا کیا فائدہ ہے تو کہنے لگے کہ ہاضمے کے لیے ہے اور گرمی کو بھی دور کرتا ہے ۔میں نے یوسف صاحب کا شکریہ ادا کیا اور چورن جیب میں ڈال لیا اور گھر کو چل دیا۔
چورن کا وزن 100 گرام کے قریب ہوگا، خیر وہ تقریبا سات آٹھ ماہ گھر میں اور کئی بار کسی مہمان کے لیے استعمال ہوتا رہا بطور ہاضمہ کی دوائی کے۔
جب چورن ختم ہوگیا تومیری بیگم صاحبہ نےمزید کی فرمائش کردی، خیر یوسف صاحب سے ملاقات ہوئی تو میں نے انہیں کہا کہ چورن کا نسخہ بتا دیں تاکہ میں خود ہی بنا لوں۔ کہنےلگے : تم کہا بناتے پھرو گے دو چار دن کے بعد تمہیں مل جائے گا۔خیر وعدہ کے مطابق یوسف صاحب نے مزید چورن دے دیا۔
کچھ عرصے بعدآخر اس کو ختم ہونا ہی تھا، سو ختم ہوگیا۔ یوسف صاحب سے درخواست کی ہمیں نسخہ دے دیں ہم خود ہی بنا لیں گے۔ ہر بار آپ پر بوجھ ڈالنا اچھا نہیں لگتا، کہنے لگے:یار آئندہ جمعہ میرے ساتھ چلناپنسار کی دکان پر، وہاں سے سامان لے کر وہیں سے پسوا کر تیار کروا لیں گے، خیر مرتے کیا نہ کرتے، جمعہ والے دن اُن کے ہمراہ پنسار کی دکان پر پہنچے تو اُنہوں نے ایک کاغذ پنساری کے حوالے کیا اور چورن تیار کروا کر ہمارے حوالے کیا اور پیسے ہم نے پنساری کے حوالے کیے۔ مگر ہم ہنوز نسخے سے محروم تھے۔
ایک مرتبہ یوسف صاحب بیمار ہوئے تو مجھے کہنے لگے کہ یا ر نعیم لگتا ہے کہ میری زندگی کا اختتام ہونے والا ہے تو میں نے مسکرا کر انہیں کہا کہ نہیں ابھی آپ بہت جئیں گے، ان شاء اللہ! اور مزید انہیں بتایا میرے ایک جاننے والے ہیں جب رمضان المبارک آنے والا ہوتا ہےتو کہتے ہیں کہ لگتا ہے کہ یہ رمضان میرے لیے آخری ثابت ہوگا اور گذشتہ پانچ سال سے یہ بات کہہ رہے ہیں۔۔۔ابتسامہ۔۔
خیر! باتوں ہی باتوں میں ہم نے کہا:چاچا جی! ویسے زندگی کا کوئی بھروسہ تو نہیں ہوتا بہتر ہے کہ جانے سے پہلے کم ازکم چورن کا نسخہ ہی عنایت کردیں تو مسکرا کر کہنے لگے: فکر نہ کرو وصیت کرجاؤ ں گا۔۔ابتسامہ۔۔
خیر ہم بھی اُن کے پیچھے لگے رہے اور پھر آخر کار اُنھوں نے نسخہ دے ہی دیا۔
موصوف ہمارا ایریا چھوڑ کر ذرا دور چلے گئے ہیں ماشاءاللہ حیات ہیں۔ اللہ تعالی اُن کی حفاظت کرے۔ آمین!
 

محمد نعیم یونس

خاص رکن
رکن انتظامیہ
شمولیت
اپریل 27، 2013
پیغامات
26,582
ری ایکشن اسکور
6,748
پوائنٹ
1,207
درج ذیل اشیاء ہم وزن مثلا 50 گرام فی کس لے لیں، گرینڈر میں باریک کرکے چورن بنالیں۔
سونڈ، سونف، جوین، کالی مرچ، نشادر، کالا نمک، سفید نمک، سفید زیرہ، دانہ الائچی، ففل داراز، جوکھار۔
نسخے کی تصویر فی الحال اپلوڈ نہیں ہو رہی، صبح کردوں گا، ان شاء اللہ
 

محمد نعیم یونس

خاص رکن
رکن انتظامیہ
شمولیت
اپریل 27، 2013
پیغامات
26,582
ری ایکشن اسکور
6,748
پوائنٹ
1,207
Photo0062.jpg

سب سے پہلا نسخہ 260 روپے میں تیار ہوا تھا اور دوسری مرتبہ366 روپے میں۔ اور آخری مرتبہ تقریبا نو مہینے پہلے 475 روپے میں۔
 

محمد نعیم یونس

خاص رکن
رکن انتظامیہ
شمولیت
اپریل 27، 2013
پیغامات
26,582
ری ایکشن اسکور
6,748
پوائنٹ
1,207
جب ہم چورن بنانے میں خود مختار ہوگئے اور ہماری مہارت کا لوہا ہمارے گھر والوں نے مان لیا تو ہمیں گھر والوں نے "بابا پھکی والا"کے عظیم خطاب سے نوازا ۔۔۔ابتسامہ۔۔۔
اور کچھ دوستوں اور رشتہ داروں نے بھی پھکی یا اُس کے نسخے کی ڈیمانڈ کرنا شروع کردی۔ دوستوں میں سے ایک ابن حسیم بھائی رہ گئے تھے ، جنہوں نے چورن چکھنے کے بعد نسخہ طالب کیا تھا اور ہم کوشش بسیار کے باوجود نسخہ مہیا نہ کرسکے،گویا چورن اُن کو بھی پسند آیا تھا۔ دودن پہلے موصوف میرے گھر تشریف لائے تھے اور نسخے کا مطالبہ کیا تھا جو کہ میں نے فورا منظور کر لیا لیکن باتوں ہی باتوں میں ہم دونوں بھول گئے۔
بہرحال جو بھی اس سےفائدہ اُٹھانا چاہے ، اللہ کے حکم سے،اب اُٹھا سکتا ہے۔
محترم @عبدہ بھائی!
آپ بھی استعمال کر کے دیکھیں۔
 

عبدہ

سینئر رکن
رکن انتظامیہ
شمولیت
نومبر 01، 2013
پیغامات
2,038
ری ایکشن اسکور
1,225
پوائنٹ
425
اس کا مطلب اگلی دعوت پہ دیگر لوازمات کے ساتھ پھکی والا ڈبہ بھی پیش کیا جائے گا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ابتسامہ
محترم بھائی آپ اس دفعہ مٹھائی کا ڈبہ نہ لائے گا بلکہ نعیم بھائی پھکی کا ڈبہ لائیں گے سب بھائیوں کے لئے ایک ایک (میرے لئے دو عدد)
 

محمد زاہد بن فیض

سینئر رکن
شمولیت
جون 01، 2011
پیغامات
1,957
ری ایکشن اسکور
5,787
پوائنٹ
354
نعیم بھائی کو نیکسٹ مچھلی دعوت میں پھکی کے ڈبے نہیں پوری پیٹیاں لانی پڑیں گی کیونکہ مچھلی کھا کر مچھلی ہضم بھی تو کرنی ہے نا۔۔۔۔ابتسامہ
 

عبدہ

سینئر رکن
رکن انتظامیہ
شمولیت
نومبر 01، 2013
پیغامات
2,038
ری ایکشن اسکور
1,225
پوائنٹ
425
نعیم بھائی کو نیکسٹ مچھلی دعوت میں پھکی کے ڈبے نہیں پوری پیٹیاں لانی پڑیں گی کیونکہ مچھلی کھا کر مچھلی ہضم بھی تو کرنی ہے نا۔۔۔۔ابتسامہ
پھر ایسا کرتے ہیں کہ وہ پیٹیاں پہلے سے منگوا کر بشیر دارلماہی کو بھجوا دیتے ہیں تاکہ وہ مچھلی کو مثالے کی جگہ وہی لگا دے کیونکہ مچھلی کھانے کے بعد پیٹ میں پھکی کی جگہ بچے گی تو پھکی کھائیں گے ناں
 
Top